花雕酒為紹興舊俗娶媳用作禮物的酒品，本身以米、小麥及特選麴種為原料，使用改良之傳統古法釀造而成，裝甕眝熟，歷數年後改以玻璃瓶包裝上市，酒質純美高雅，風味獨特，品質優美為黃酒類中之極品。