為了保有可可巧克力之王的型態及口感，可可豆的質量與浸漬和蒸餾技術一樣重要: 最好的象牙海岸可可豆，略微烘烤後壓碎，經過我們罐式蒸餾器ㄉ的精心處理下，釋放完整的可可香氣和口感，再加入干邑白蘭地使約瑟夫・卡騰黑可可香甜酒整體上更加柔和圓潤。