這款“Tenon Junmai Sake”是使用名為 Gohyakumangoku Kamimai 的清酒米製成的純米酒！
基於吟釀香的氣味會干擾烹飪的想法，Kyokai No. 7 也使用酵母！

為了表現天堂的溫柔味道，我們混合併裝瓶了 3 種未過濾的清酒，包括 Kimoto-zukuri！
以勾勒出大米原汁原味的干爽純米清酒收尾！

它具有令人愉悅的陳年感、柔軟的質地和均衡的口感！
熱酒使它更柔軟，回味更好！

板倉酒造於1871年在日本島根縣出雲市創業成立，其銘柄「天穩」是指天氣晴朗，無風無雨，祈求稻米豐收，同時亦寄寓世界和未來和平。自古以來日本人將清酒奉獻給神明享用，祈願豐收。經過供奉之後將部份的清酒分享給平民，與神共飲。板倉酒造一直堅持以獻給神明的御神酒為己任，展示出他們對神明尊敬的心態。酒造的釀造手法可謂非常高超，酒藏使用72小時製米麴 (一般米麴製作通常48小時內完成)，讓菌絲充分咬合米心部份，讓酒質變得輕盈輕快。此外他們亦堅持使用傳統生酛或山廢釀造方法，讓酒體增添豐富具層次的口感。天穩屬於清酒界的老饕級別，是醇酒熱愛者的朝聖之物