「不好喝就沒有意義了」為獺祭的招牌。
將酒米之王山田錦研磨至45%，充分展現酒米特有的纖細甘甜和華麗香氣。

獺祭的入門定番商品，使用精米至45%的山田錦，釀造出擁有令人驚豔口感的高品質純米大吟釀。前身為日本銷售量冠軍人氣定番品-獺祭50，在原有的精米基礎上再提高了5%的精米，呈現出獺祭45更加細膩、通透的口感。