1985年創立久保田品牌起販售至今。嚴選產米聖地－新潟縣的酒造好適米「五百萬石」，精米至55%的吟釀酒款。2008年春為使酒質更上一層樓，更將麴米的精米度提升到日本國稅局規定的大吟釀標準（50%）。香味高雅、口感順暢，具有馥郁辛辣的個性，多喝幾杯都不會膩口的淡麗辛口代表性酒款之一。