首席釀酒大師Gordon Motion表示：「全新高原騎士21年採小量批次生產，更能確保高年份橡木桶達到風味巔峰，讓頂尖橡木桶得以發揮出最佳水準。每個批次所挑選出的橡木桶不同，因此風味表現在不同批次之間將會有各自的特色。我們知道愛好高原騎士的朋友，期待能得知更多有關產品資訊與我們使用的橡木桶細節，我們會將出產日期標註於瓶身及包裝上，以助於識別每瓶威士忌的出產批次。」

風味：2019 Release選取三款賦予威士忌獨特香氣的珍貴橡木桶。精選六個First-fill歐洲紅橡木雪莉桶，搭配四個Frist-fill美國白橡木雪莉桶，再以五個Re-fill雪莉橡木桶完美平衡。濃郁乾果與肉豆蔻的馨香氣息，香草、奶油和柑橘風味。